餐飲廚房事故排風設計(二)

餐飲廚房事故排風設計(二)

    營業期間,排油煙系統在工作,任何的燃氣泄漏都是可以通過人為去感知和杜絕的,最簡單的辦法就是關閉每個餐飲商鋪總管上的燃氣總閥;停業期間,排油煙系統停止運行,風管、排油煙風機形成一個通向室外的通路,只要事故排風系統壓頭選擇恰當即可。至于事故排風系統是可以與排煙系統合用,北京建筑設計院專家張錫虎指出,只要防排煙控制系統與燃氣泄漏報警系統控制設計恰當,是可以合用的。
    事故排風風機是否需要接入消防電源。有消防人士提出,事故排風須配置消防電源,個人認為沒有道理。首先,燃氣泄漏不代表火災發生,燃氣泄漏報警與消防報警系統也并未聯網,不會出現燃氣報警后,非消防電源切斷的現象,事故排風機仍然正常工作。